Kategorie: Fette
Paleo Diät
„Zurück zu den Wurzeln“ … empfiehlt der amerikanischer Wissenschaftler Loren Cordain, der sich auf die Bereiche Ernährung- und Bewegungsphysiologie spezialisiert hat. Damit meinte er unsere, im Zeitraum des Paläolithikums (Altsteinzeit) lebenden Vorfahren, die das auf den Tisch bekamen, was man fischen, jagen, sammeln oder pflücken konnte. Cordain versuchte zu beweisen, dass die Steinzeitmenschen wesentlich gesünder…
Low Carb- und Keto Diät
Der Winter neigt sich dem Ende. Die ersten Frühlingsboten kriechen aus der Erde und ich schaue sehnsüchtig der Schneeschmelze zu. Ach könnte doch mein Winterspeck genauso einfach dahinschmelzen… Aber so einfach ist es leider nicht. Wenn wir unser angesammeltes Hüftgold wieder los werden und eingeschlichene ungesunde Essgewohnheiten ablegen wollen, müssen wir wohl etwas dafür tun.…
Keimlinge und Sprossen
Geht es dir auch so? Das neue Jahr hat Einzug gehalten und schon keimen in uns neue Ideen, Wünsche und Pläne… So langsam beginnen wir wieder aktiv zu werden – sehnen uns nach Nahrung, die uns Kraft gibt, unsere Herausforderungen anzugehen. Mit unseren Vorsätzen legen wir den Samen fürs neue Jahr. Gut eingebettet kann er…
Nüsse und Samen
Weihnachten ohne Nüsse? Kaum vorstellbar. Die Weihnachtszeit dient im christlichen Glauben dazu, an das Wort Gottes zu kommen, welches sich symbolisch in der harten Schale der Nuss versteckt. Nüsse werden auch als „Himmelsgabe für die Armen“ bezeichnet. Weil sie so besonders nahrhaft sind trugen sie dazu bei, dass die armen Menschen im Winter nicht verhungerten.…
Fette
Schlechte Fette? Gute Fette? Das wollen wir mal ein wenig näher betrachten. Was sind Fette? Was sind schlechte Fette? Und was sind gute Fette – und warum? Fette gehören zu den wasserunlöslichen Naturstoffen. Sie sind Bestandteil unseres Körpers wie auch unserer Nahrung. Wozu benötigen wir Fette? Fette sind in unserer Nahrung die energiereichsten Bestandteile. Ein…