Kategorie: Makronährstoffe
Proteine
Unser Körper besteht zu etwa 15 % aus Eiweißen = Proteinen. Wozu benötigen wir Proteine? Proteine sind ein Grundbaustein der Zellen und damit notwendig für den Auf- und Umbau auch unserer Gewebe und Organe. In jeder Zellmembran stecken Proteine, welche die Zelle unter anderem mit Wasser und Mineralien versorgen. Proteine bilden Rezeptoren. Diese dienen den…
Fette
Schlechte Fette? Gute Fette? Das wollen wir mal ein wenig näher betrachten. Was sind Fette? Was sind schlechte Fette? Und was sind gute Fette – und warum? Fette gehören zu den wasserunlöslichen Naturstoffen. Sie sind Bestandteil unseres Körpers wie auch unserer Nahrung. Wozu benötigen wir Fette? Fette sind in unserer Nahrung die energiereichsten Bestandteile. Ein…
Nährstoffmangel
Was sind Nährstoffe? Wir unterscheiden zwei Arten: Makronährstoffe und Mikronährstoffe. Makronährstoffe Hierzu zählen: Kohlenhydrate Fett (Lipide) Eiweiße (Proteine) Makronährstoffe liefern unserem Körper Energie für die verschiedensten Aufgaben und Prozesse. Ein Mangel an Makronährstoffen kann durchaus entstehen, nämlich wenn zu wenige davon gegessen werden. Das passiert zum einen, wenn wegen Stress oder während einer Fastenphase oder…
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate Sind Kohlenhydrate gut oder schlecht? Wenn man sich im Internet umschaut, dann werden sie entweder hochgelobt oder regelrecht verteufelt. Laut Deutsche Gesellschaft für Ernährung soll man die Hälfte der Tageskalorien durch Kohlenhydrate decken. Andere schieben viele Erkrankungen wie zum Beispiel Diabetes den Kohlenhydraten in die Schuhe. Es gibt sogar Diätformen, die zum Verzicht auf…