Autor: Peggy
Zink – nicht nur in der Erkältungszeit
Der Herbst hält langsam Einzug und mit ihm rollt leider auch wieder die Erkältungswelle an. Zeit für einen Zinkcheck. Was sich mittlerweile rumgesprochen hat: Zink hilft uns, unser Immunsystem zu stärken und auch geschützter über die Erkältungszeit zu kommen. Das Spurenelement ist an vielen Prozessen in unserem Körper beteiligt. Es hilft, freie Radikale zu binden;…
Jod
Jod gehört zu den Spurenelementen. Genauer gesagt ist es ein Mineralstoff, der in sehr geringen Mengen in unserem Körper vorkommt, vor allem in der Schilddrüse. Hier werden bis zu 80 Prozent des täglich aufgenommenen Jods verbraucht. Außerdem kann die Schilddrüse Jod bis zu drei Monate speichern und den Bedarf aus ihren Reserven abzapfen. Aber auch…
Selen
Wozu wir Selen brauchen Selen befindet sich in all unseren Organen und Geweben. Neben Niere, Herz, Lunge, Bauchspeicheldrüse, Milz, Gehirn, Augen, Hoden und Blut wird allein 40 % Selen in unserer Skelettmuskulatur gespeichert und das ist auch gut so. Als nicht selbst produzierbares Spurenelement muss Selen unserem Körper regelmäßig zugeführt werden und das täglich. Von…
Gerstengras
Was uns die Geschichte erzählt Gerstengras – ein einheimisches Superfood! Gerste ist eine der nährreichsten und ältesten Getreidesorten, die uns unsere Mutter Erde schenkt. In der Antike war das Gerstengras als Heilmittel bekannt. Der berühmte Arzt Hippokrates zerstampfte es und verabreichte es seinen Patienten zur Stärkung. Gerstengraswasser wurde von Hildegard von Bingen Patienten empfohlen, die…
Vitamin C
… „nimm 2“ oder mehr „Wenn schon süß, dann aber bitte gesund!“ und schon schob mir meine Oma ein „nimm2“ in den Mund. Ich war glücklich und Omas Nerven auch. Natürlich gab es hinterher noch ein großes Glas Organgensaft. Zum Glück sind wir mittlerweile aufgeklärt, kennen die Regeln einer gesunden Ernährung und wissen, dass wir…
Vitamin D
Vitamin D – das Sonnenvitamin Nee, Moment mal. Vitamin D ist die Vorstufe zu einem Hormon. Also heißt es besser: Vitamin D – das Sonnenhormon! Warum ist Vitamin D so wichtig? Vitamin D ist in unserem Stoffwechsel sehr präsent. Es ist an der Steuerung von über 1.000 Genen beteiligt. Ergo: in nahezu allen Organen und…
Nebel im Kopf – Brain Fog
Mir ging es neulich so: antriebslos, leichter Schwindel, als hätte ich Drogen genommen, ich konnte nicht mehr klar denken, meine Gedanken waren wie vernebelt, die Wahrnehmung der Umwelt war irgendwie verzerrt oder gedämpft, ich konnte mich kaum bewegen, konnte mich nicht aufraffen. Und das nach einem ausgedehnten Sonntagsfrühstück! So stark hatte ich das Gefühl von…
Magnesium
Was sind die Ursachen für einen Magnesium-Mangel? Oha, da gibt es vielfältige Ursachen. Zum Beispiel die durch konventionelle Landwirtschaft ausgelaugten Böden. Kommt dann noch Kunstdünger dazu, nehmen die Pflanzen kaum Magnesium (und andere Nährstoffe) auf. Bekanntes anderes Beispiel ist Selen. Seit der letzten Eiszeit und der damit verbundenen geologischen Ereignisse ist unsere Region Selenmangelgebiet. Verarbeitete…
Getreide
Ist Getreide gesund oder ungesund? Ein Leben ohne Brot, Nudeln und Kuchen ist für die meisten Menschen undenkbar. Getreide gehört inzwischen zu den Grundnahrungsmitteln. Aber ist es auch gesund? Der Frage will ich ein wenig nachgehen. Gluten Als sich der moderne Mensch von Afrika aus auf den Weg machte, sammelte er unreife Samen von Gräsern…
Vitamin E
Was ist Vitamin E? Als Vitamin E bezeichnet man eine ganze Gruppe von Stoffen. Diese wirken als starke Antioxidantien. Am bekanntesten aus dieser Stoffgruppe sind die Tocopherole und die Tocotrienole. Während bisher davon ausgegangen wurde, dass Tocopherole die wirksamste Form von Vitamin E sind, gibt es Hinweise, dass die Tocotrienole antioxidativ bis zu 40 Mal…