Autor: Peggy
Vitamin A
Wofür brauchen wir Vitamin A? Vitamin A und seine Vorstufe, das Provitamin A (Betacarotin) benötigen wir für den Sehvorgang als Bestandteil des Farbstoffes der Netzhaut, aber auch für den Aufbau und Erhalt der äußeren Hautschicht und des Schleimhautgewebes. Damit sind auch Zähne und Knochen Nutznießer des Vitamins A. Es schützt unsere Haut vor den negativen…
Proteine
Unser Körper besteht zu etwa 15 % aus Eiweißen = Proteinen. Wozu benötigen wir Proteine? Proteine sind ein Grundbaustein der Zellen und damit notwendig für den Auf- und Umbau auch unserer Gewebe und Organe. In jeder Zellmembran stecken Proteine, welche die Zelle unter anderem mit Wasser und Mineralien versorgen. Proteine bilden Rezeptoren. Diese dienen den…
Fette
Schlechte Fette? Gute Fette? Das wollen wir mal ein wenig näher betrachten. Was sind Fette? Was sind schlechte Fette? Und was sind gute Fette – und warum? Fette gehören zu den wasserunlöslichen Naturstoffen. Sie sind Bestandteil unseres Körpers wie auch unserer Nahrung. Wozu benötigen wir Fette? Fette sind in unserer Nahrung die energiereichsten Bestandteile. Ein…
Umweltgifte im Alltag
„Als umweltgefährliche Stoffe werden Stoffe oder Zubereitungen verstanden, die selbst oder deren Umwandlungsprodukte geeignet sind, die Beschaffenheit des Naturhaushaltes, von Wasser, Boden oder Luft, Klima, Tieren, Pflanzen oder Mikroorganismen derart zu verändern, dass dadurch sofort oder später Gefahren für die Umwelt herbeigeführt werden können.“(Deutsches Chemikaliengesetz (ChemG) § 3a Gefährliche Stoffe und gefährliche Gemische) Wo lauern…
Auswirkung von Stress auf Hormone
Hier zeige ich einige der Auswirkungen von chronischem Stress auf die Gesundheit der Schilddrüse. Stress-Situationen und Hormone In stressigen Situationen reagiert unser Körper mit einem von der Natur vorgegebenem Programm. Dieses aktiviert die Nebennieren. Die Nebennieren bestehen aus dem Nebennierenmark. Dieses wird umschlossen von der Nebennierenrinde. Nebennierenmark Im Nebennierenmark werden unter Stress die Hormone Adrenalin…
Nährstoffmangel
Was sind Nährstoffe? Wir unterscheiden zwei Arten: Makronährstoffe und Mikronährstoffe. Makronährstoffe Hierzu zählen: Kohlenhydrate Fett (Lipide) Eiweiße (Proteine) Makronährstoffe liefern unserem Körper Energie für die verschiedensten Aufgaben und Prozesse. Ein Mangel an Makronährstoffen kann durchaus entstehen, nämlich wenn zu wenige davon gegessen werden. Das passiert zum einen, wenn wegen Stress oder während einer Fastenphase oder…
Schilddrüse und gestörte Hormonproduktion
Aus zwei Gründen widme ich mich heute diesem Thema: Hashimoto tritt häufig nach Ereignissen mit hormoneller Achterbahnfahrt auf (Pubertät, Schwangerschaft/Stillzeit, Wechseljahre) Die Schilddrüse liefert Hormone, die für den gesamten Stoffwechsel wichtig sind Rolle der Schilddrüse im Hormonhaushalt Die gesunde Schilddrüse produziert etwa 80 bis 100 µg T4 und 10 bis 50 µg T3 pro Tag.…
Problemfall Soja
Die Ernährung mit Soja ist umstritten. Es gibt viele Veröffentlichungen Pro und CONTRA. Hier stelle ich meine Sicht der Dinge dar: Soja enthält Antinährstoffe (wie viele andere pflanzliche Lebensmittel auch), sowie hormonähnliche Stoffe und Soja fördert Entzündungen. Wieso ist das so? Soja ist eine Hülsenfrucht und enthält wie alle Hülsenfrüchte von Natur aus eine Menge…
Entzündungen
Hashimoto Thyreoiditis ist eine entzündliche Erkrankung der Schilddrüse. Nicht nur Hashimoto Thyreoiditis wird durch Entzündungen ausgelöst. Auch andere chronische Erkrankungen wie Diabetes oder Colitis ulcerosa basieren auf einem Entzündungsgeschehen im Körper. Wie entstehen solche Entzündungen? Eine Entzündung ist erst einmal ein ganz normales Geschehen, nämlich eine gesunde Abwehrreaktion unseres Körpers. Lokal begrenzt gibt es verschiedene…
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate Sind Kohlenhydrate gut oder schlecht? Wenn man sich im Internet umschaut, dann werden sie entweder hochgelobt oder regelrecht verteufelt. Laut Deutsche Gesellschaft für Ernährung soll man die Hälfte der Tageskalorien durch Kohlenhydrate decken. Andere schieben viele Erkrankungen wie zum Beispiel Diabetes den Kohlenhydraten in die Schuhe. Es gibt sogar Diätformen, die zum Verzicht auf…